Vanillin
Nom de l'article: Vanillin
Description: Vanillin is a phenolic aldehyde with the chemical formula C8H8O3. It is the primary component of the extract of the vanilla bean and has a role of a plant metabolite, a flavouring agent,
Groupe: Additives
Numéro CAS: 121-33-5
Numéro EC: 204-465-2
Synonymes:

4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, Vanillin, VANILLIN CRYSTALS FOOD, VANILLIN FOOD, FLAVOUR VANILLA CUSTARD 75016-32, FLAVOUR VANILLA CUSTARD 75016-33, VANILLIN POWDER FOOD, FLAVOUR VANILLIN FOOD, Vanillin NF, 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde with 0.5% calciumstearate, Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-

Nom d’après UICPA: 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Formule moléculaire: C8H8O3
Masse moléculaire: 152.149 g/mol
Point d’ébullition: 170ºC (15 mmHg)
Point d’éclair: 147ºC
Point de fusion: 81-84ºC
Solubilité: 11 mg/mL at 25 °C (water)
Densité: 1.06 g/cm3
Code SH: 2912410000
Déclarations de risques: R22

Fournisseur(s): 48

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