Vanillin
Artikelname: Vanillin
Beschreibung: Vanillin is a phenolic aldehyde with the chemical formula C8H8O3. It is the primary component of the extract of the vanilla bean and has a role of a plant metabolite, a flavouring agent,
Gruppe: Additives
CAS-Nummer: 121-33-5
EC-Nummer: 204-465-2
Synonyme:

4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, Vanillin, VANILLIN CRYSTALS FOOD, VANILLIN FOOD, FLAVOUR VANILLA CUSTARD 75016-32, FLAVOUR VANILLA CUSTARD 75016-33, VANILLIN POWDER FOOD, FLAVOUR VANILLIN FOOD, Vanillin NF, 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde with 0.5% calciumstearate, Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-

IUPAC-Name: 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Molekularformel: C8H8O3
Molekulargewicht: 152.149 g/mol
Siedepunkt: 170ºC (15 mmHg)
Flammpunkt: 147ºC
Schmelzpunkt: 81-84ºC
Löslichkeit: 11 mg/mL at 25 °C (water)
Dichte: 1.06 g/cm3
HS-Code: 2912410000
Bedenkenanzeige: R22

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