Nom du produit:
Sodium (±)-2-hydroxy-4-methylvalerate
Groupe:
Food additives
Numéro CAS:
61499-04-5
Numéro EC:
262-823-3
Synonymes:
sodium 2-hydroxy-4-methyl-pentanoate, EINECS 262-823-3,
Nom d’après UICPA:
sodium;2-hydroxy-4-methylpentanoate
Formule moléculaire:
C6H11NaO3
Masse moléculaire:
154.14 g/mol
Point d’ébullition:
251.3ºC at 760 mmHg
Point d’éclair:
120.1ºC
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Fournisseurs: 18
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Sodium (±)-2-hydroxy-4-methylvalerate
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