Nombre del productor:
Sodium (±)-2-hydroxy-4-methylvalerate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
61499-04-5
Número EC:
262-823-3
Sinónimos:
sodium 2-hydroxy-4-methyl-pentanoate, EINECS 262-823-3,
Nombre según la IUPAC:
sodium;2-hydroxy-4-methylpentanoate
Fórmula molecular:
C6H11NaO3
Peso molecular:
154.14 g/mol
Punto de ebullición:
251.3ºC at 760 mmHg
Punto de ignición:
120.1ºC
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Proveedores: 18
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