Tetrahydro-5-hydroxy-2H-pyran-2-methanol
Nom de l'article: Tetrahydro-5-hydroxy-2H-pyran-2-methanol
Groupe: Food additives
Numéro CAS: 94249-15-7
Numéro EC: 304-389-0
Synonymes:

2-hydroxymethyl-5-hydroxytetrahydro-2H-pyran, EINECS 304-389-0, 1,5-anhyro-3,4-dideoxyhexitol, Tetrahydro-5-hydroxy-2H-pyran-2-methanol,

Propriétés chimiques:
Nom d’après UICPA: 6-(hydroxymethyl)oxan-3-ol
Formule moléculaire: C6H12O3
Masse moléculaire: 132.158 g/mol
Point d’ébullition: 275ºC at 760mmHg
Point d’éclair: 120.1ºC
Densité: 1.168g/cm3
Sécurité et santé:
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Fournisseur(s): 35

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