Nome do item:
Tetrahydro-5-hydroxy-2H-pyran-2-methanol
Grupo:
Food additives
Número CAS:
94249-15-7
Número EC:
304-389-0
Sinônimos:
2-hydroxymethyl-5-hydroxytetrahydro-2H-pyran, EINECS 304-389-0, 1,5-anhyro-3,4-dideoxyhexitol, Tetrahydro-5-hydroxy-2H-pyran-2-methanol,
Nome IUPAC:
6-(hydroxymethyl)oxan-3-ol
Fórmula molecular:
C6H12O3
Peso molecular:
132.158 g/mol
Ponto de ebulição:
275ºC at 760mmHg
Ponto de inflamação:
120.1ºC
Densidade:
1.168g/cm3
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