Sodium ascorbate
Nom de l'article: Sodium ascorbate
Description: Sodium ascorbate Granules of higher potency are obtainable by spray-coating sodium L-ascorbate powder in a fluidized-bed granulator with a binder are excellent in terms of color stability and flowability. It is widely used in many fields such as food , beverage, breeding and forage additives .
Groupe: Other Specialties
Numéro CAS: 134-03-2
Numéro EC: 205-126-1
Synonymes:

ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L-ASCORBIC ACID NA-SALT, MONOSODIUM L-ASCORBATE, SODIUM L(+)-ASCORBATE, SODIUM L-ASCORBATE, SODIUM 5-(1,2-DIHYDROXYETHYL)-3-HYDROXY-4-OXO-FURAN-2-OLATE, Natrium Ascorbat, Sodium ascorbate, SODIUM ASCORBATE POWDER FOOD, SODIUM ASCORBATE POWDER PHARMA, Sodium Ascorbate

Applications: Food
Nom d’après UICPA: sodium;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
Formule moléculaire: C6H7NaO6
Masse moléculaire: 198.11 g/mol
Point d’ébullition: 552.7ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 238.2ºC
Point de fusion: 219-221ºC
Densité: 1.799 g/cm3
Déclarations de risques: R68

Fournisseur(s): 46

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