Sodium ascorbate
Nombre del artículo: Sodium ascorbate
Descripción: Sodium ascorbate Granules of higher potency are obtainable by spray-coating sodium L-ascorbate powder in a fluidized-bed granulator with a binder are excellent in terms of color stability and flowability. It is widely used in many fields such as food , beverage, breeding and forage additives .
Grupo: Other Specialties
Número CAS: 134-03-2
Número EC: 205-126-1
Sinónimos:

ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT, L-ASCORBIC ACID NA-SALT, MONOSODIUM L-ASCORBATE, SODIUM L(+)-ASCORBATE, SODIUM L-ASCORBATE, SODIUM 5-(1,2-DIHYDROXYETHYL)-3-HYDROXY-4-OXO-FURAN-2-OLATE, Natrium Ascorbat, Sodium ascorbate, SODIUM ASCORBATE POWDER FOOD, SODIUM ASCORBATE POWDER PHARMA, Sodium Ascorbate

Aplicaciones: Food
Nombre según la IUPAC: sodium;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
Fórmula molecular: C6H7NaO6
Peso molecular: 198.11 g/mol
Punto de ebullición: 552.7ºC at 760 mmHg
Punto de ignición: 238.2ºC
Punto de fusión: 219-221ºC
Densidad: 1.799 g/cm3
Declaraciones de Riesgo: R68

Proveedor(es): 44

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