L-malic acid
Nom de l'article: L-malic acid
Description: L-(-)-Malic acid is an organic compound with the molecular formula C₄H₆O₅ and it is the active form of malic acid . It is found mainly in sour or unripe fruits and used as a food additive.
Groupe: Other Specialties
Numéro CAS: 97-67-6
Numéro EC: 202-601-5
Synonymes:

Butanedioic acid, hydroxy-, (S)-, (S)-2-hydroxysuccinic acid, L(-)-Malic Acid, , L-MALIC ACID FOOD

Nom d’après UICPA: (2S)-2-hydroxybutanedioic acid
Formule moléculaire: C4H6O5
Masse moléculaire: 134.08 g/mol
Point d’ébullition: 140ºC
Point d’éclair: 220ºC
Point de fusion: 101-103ºC
Densité: 1.641 g/cm3
Code SH: 2918199090
Déclarations de risques: R36/37/38
Déclaration de dangers: H315; H319; H335
Mise en garde: P261; P305 + P351 + P338
Signaux: Warning

Fournisseur(s): 41

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