Nom de l'article:γ-Undecalactone
Description:γ-Undecalactone is a flavouring ingredient and its molecular formula is C11H20O2.
Groupe:Food additives
Numéro CAS:104-67-6
Numéro EC:203-225-4
Synonymes:5-heptyl-2-tetrahydrofuranon, rersicol, 2(3H)-Furanone, 5-heptyldihydro, Peach lactone, undecan-4, Persicol
Formule moléculaire:C11H20O2
Masse moléculaire:184.27 g/mol
Point d’ébullition:164-166ºC (13 torr)
Point d’éclair:137ºC
Densité:0.9425 g/cm3
Code SH:2932209090
Déclarations de risques:R36/37/38