Erythorbic Acid
Nom de l'article: Erythorbic Acid
Description: Erythorbic Acid (C6H8O6) is a stereoisomer of ascorbic acid, which is synthesized by a reaction between methyl 2-keto-D-gluconate and sodium methoxide.
Groupe: Additives
Numéro CAS: 89-65-6
Numéro EC: 201-928-0
Synonymes:

Isoascorbinsäure, ERYTHORBIC ACID CRYSTALS FOOD, 2,3-Didehydro-D-erythro-hexone-1,4-lactone, Isoascorbic acid, Erythorbic acid FCC, kosher, Isoascorbic acid Food grade

Applications: Consumer use, Personal Care, Paint, Adhesive, Building Material, Food, Pesticide, Textile
Nom d’après UICPA: (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one
Formule moléculaire: C6H8O6
Masse moléculaire: 176.124 g/mol
Point d’ébullition: 552.7ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 238.2ºC
Point de fusion: 167-172ºC
Solubilité: In water, 40 g in 100 mL water at 25 deg C
Densité: 1.954 g/cm3
Code SH: 2932209090
Déclarations de risques: R36/37/38

Fournisseur(s): 41

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