Nome do produto:
Erythorbic Acid
Descrição:
Erythorbic Acid (C6H8O6) is a stereoisomer of ascorbic acid, which is synthesized by a reaction between methyl 2-keto-D-gluconate and sodium methoxide.
Grupo:
Additives
Número CAS:
89-65-6
Número EC:
201-928-0
Sinônimos:
Isoascorbinsäure, ERYTHORBIC ACID CRYSTALS FOOD, 2,3-Didehydro-D-erythro-hexone-1,4-lactone, Isoascorbic acid, Erythorbic acid FCC, kosher, Isoascorbic acid Food grade
Anexos:
Consumer use, Personal Care, Paint, Adhesive, Building Material, Food, Pesticide, Textile
Nome IUPAC:
(2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one
Fórmula molecular:
C6H8O6
Peso molecular:
176.124 g/mol
Ponto de ebulição:
552.7ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
238.2ºC
Ponto de fusão:
167-172ºC
Solubilidade:
In water, 40 g in 100 mL water at 25 deg C
Densidade:
1.954 g/cm3
Código HS:
2932209090
Declarações de risco:
R36/37/38
Fornecedores: 41
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