Maltitol
Artikelname: Maltitol
Beschreibung: Maltitol is a sugar alcohol which is used as a sugar substitute, which has 75–90% of the sweetness of sucrose and its formula is C12H24O11.
Gruppe: Other Specialties
CAS-Nummer: 585-88-6
EC-Nummer: 209-567-0
Synonyme:

4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol, C*MALTIDEX CH 16385, MALTITOL CRYSTALS, MALTIDEX CH 16385

Anwendungen: Food, Cosmetics
IUPAC-Name: (2S,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,5,6-pentol
Molekularformel: C12H24O11
Molekulargewicht: 344.31 g/mol
Siedepunkt: 788.5ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 430.7ºC
Schmelzpunkt: 149-152ºC
Dichte: 1.69 g/cm3
HS-Code: 2932999099

Lieferanten: 42

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