Maltitol
Nome do item: Maltitol
Descrição: Maltitol is a sugar alcohol which is used as a sugar substitute, which has 75–90% of the sweetness of sucrose and its formula is C12H24O11.
Grupo: Other Specialties
Número CAS: 585-88-6
Número EC: 209-567-0
Sinônimos:

4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol, C*MALTIDEX CH 16385, MALTITOL CRYSTALS, MALTIDEX CH 16385

Anexos: Food, Cosmetics
Nome IUPAC: (2S,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,5,6-pentol
Fórmula molecular: C12H24O11
Peso molecular: 344.31 g/mol
Ponto de ebulição: 788.5ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação: 430.7ºC
Ponto de fusão: 149-152ºC
Densidade: 1.69 g/cm3
Código HS: 2932999099

Fornecedor(es): 38

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