Nombre del productor:
Sodium hydrogen glutarate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
3343-88-2
Número EC:
222-091-8
Sinónimos:
Sodium hydrogen glutarate, EINECS 222-091-8, Monosodium glutarate, Sodium glutarate, glutaric acid disodim salt, glutaric acid,sodium glutarate
Nombre según la IUPAC:
sodium;5-hydroxy-5-oxopentanoate
Fórmula molecular:
C5H7NaO4
Peso molecular:
154.096 g/mol
Punto de ebullición:
302.9ºC at 760mmHg
Punto de ignición:
151.2ºC
Punto de fusión:
97.5-98ºC
Densidad:
1.316g/cm3
Código HS:
2915900090
Proveedores: 18
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