Nom de l'article:
Isopropyl laurate
Groupe:
Food additives
Numéro CAS:
10233-13-3
Numéro EC:
233-560-1
Synonymes:
Isopropyl dodecanoate, ISOPROPYL LAURATE
Nom d’après UICPA:
propan-2-yl dodecanoate
Formule moléculaire:
C15H30O2
Masse moléculaire:
242.4 g/mol
Point d’ébullition:
271 - 280 °C
Point d’éclair:
121.5 °C
Point de fusion:
-10 to -6 °C
Solubilité:
< 1 mg/L at 22 °C and pH = 7
Densité:
0.853 g/cm³ at 20 °C