Nom de l'article:
Dipotassium fumarate
Groupe:
Food additives
Numéro CAS:
4151-35-3
Numéro EC:
223-979-8
Nom d’après UICPA:
dipotassium;(E)-but-2-enedioate
Formule moléculaire:
C4H2K2O4
Masse moléculaire:
192.253 g/mol
Point d’ébullition:
355.5ºC at 760 mmHg
Point d’éclair:
183ºC