Nombre del artículo:
Dipotassium fumarate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
4151-35-3
Número EC:
223-979-8
Nombre según la IUPAC:
dipotassium;(E)-but-2-enedioate
Fórmula molecular:
C4H2K2O4
Peso molecular:
192.253 g/mol
Punto de ebullición:
355.5ºC at 760 mmHg
Punto de ignición:
183ºC