Nome do item:
Dipotassium fumarate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
4151-35-3
Número EC:
223-979-8
Nome IUPAC:
dipotassium;(E)-but-2-enedioate
Fórmula molecular:
C4H2K2O4
Peso molecular:
192.253 g/mol
Ponto de ebulição:
355.5ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
183ºC