2-hydroxyethyl gallate
Nom de l'article: 2-hydroxyethyl gallate
Groupe: Food additives
Numéro CAS: 68162-50-5
Numéro EC: 269-011-8
Synonymes:

EINECS 269-011-8, 2-Hydroxyethyl gallate, Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,2-hydroxyethyl ester, Gallic acid ethylene glycol ester,

Nom d’après UICPA: 2-hydroxyethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Formule moléculaire: C9H10O6
Masse moléculaire: 214.172 g/mol
Point d’ébullition: 530.8ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 218.4ºC
Densité: 1.567g/cm3
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Fournisseur(s): 34

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