2-hydroxyethyl gallate
Artikelname: 2-hydroxyethyl gallate
Gruppe: Food additives
CAS-Nummer: 68162-50-5
EC-Nummer: 269-011-8
Synonyme:

EINECS 269-011-8, 2-Hydroxyethyl gallate, Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,2-hydroxyethyl ester, Gallic acid ethylene glycol ester,

IUPAC-Name: 2-hydroxyethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Molekularformel: C9H10O6
Molekulargewicht: 214.172 g/mol
Siedepunkt: 530.8ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 218.4ºC
Dichte: 1.567g/cm3
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