Artikelname:
2-hydroxyethyl gallate
Gruppe:
Food additives
CAS-Nummer:
68162-50-5
EC-Nummer:
269-011-8
Synonyme:
EINECS 269-011-8, 2-Hydroxyethyl gallate, Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,2-hydroxyethyl ester, Gallic acid ethylene glycol ester,
IUPAC-Name:
2-hydroxyethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Molekularformel:
C9H10O6
Molekulargewicht:
214.172 g/mol
Siedepunkt:
530.8ºC at 760 mmHg
Flammpunkt:
218.4ºC
Dichte:
1.567g/cm3
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