Nome do item:
2-hydroxyethyl gallate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
68162-50-5
Número EC:
269-011-8
Sinônimos:
EINECS 269-011-8, 2-Hydroxyethyl gallate, Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,2-hydroxyethyl ester, Gallic acid ethylene glycol ester,
Nome IUPAC:
2-hydroxyethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Fórmula molecular:
C9H10O6
Peso molecular:
214.172 g/mol
Ponto de ebulição:
530.8ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
218.4ºC
Densidade:
1.567g/cm3
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