Nom de l'article:
1-carboxyethyl stearate
Groupe:
Food additives
Numéro CAS:
4253-64-9
Numéro EC:
224-222-4
Synonymes:
Octadecanoic acid 1-carboxy-ethyl ester, Stearoyl lactic acid, 1-carboxyethyl stearate,
Nom d’après UICPA:
2-octadecanoyloxypropanoic acid
Formule moléculaire:
C21H40O4
Masse moléculaire:
356.54 g/mol
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