Agar Agar
Artikelname: Agar Agar
Beschreibung: Agar Agar is a jelly-like substance, obtained from red algae and it is a tan powder with molecular formula C14H24O9. It is used as a gel in the preparation of solid culture media for microorganisms, as a bulk laxative, in making emulsions.
Gruppe: Other Specialties
CAS-Nummer: 9002-18-0
EC-Nummer: 232-658-1
Synonyme:

Agar-agar, Agar, Gum agar, IDEALBLEND AG-102 D

IUPAC-Name: (2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol
Molekularformel: C14H24O9
Molekulargewicht: 336.34 g/mol
Schmelzpunkt: 85-95 °C
Bedenkenanzeige: R22; R36/37/38

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