3-(hydroxymethyl)octan-2-one
Artikelname: 3-(hydroxymethyl)octan-2-one
Gruppe: Food additives
CAS-Nummer: 59191-78-5
EC-Nummer: 261-652-1
Synonyme:

EINECS 261-652-1, FEMA No. 3292, 4-Hydroxy-3-pentyl-butan-2-on, 3-Hydroxymethyl-2-octanone, 2-Octanone,3-(hydroxymethyl), 3-Hydroxymethyl-2-octanon, 3-hydroxymethyl-octan-2-one, LS-2826

IUPAC-Name: 3-(hydroxymethyl)octan-2-one
Molekularformel: C9H18O2
Molekulargewicht: 158.238 g/mol
Siedepunkt: 245.2ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 100.7ºC
Dichte: 0.919g/cm3
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