Nombre del artículo:
3-(hydroxymethyl)octan-2-one
Grupo:
Food additives
Número CAS:
59191-78-5
Número EC:
261-652-1
Sinónimos:
EINECS 261-652-1, FEMA No. 3292, 4-Hydroxy-3-pentyl-butan-2-on, 3-Hydroxymethyl-2-octanone, 2-Octanone,3-(hydroxymethyl), 3-Hydroxymethyl-2-octanon, 3-hydroxymethyl-octan-2-one, LS-2826
Nombre según la IUPAC:
3-(hydroxymethyl)octan-2-one
Fórmula molecular:
C9H18O2
Peso molecular:
158.238 g/mol
Punto de ebullición:
245.2ºC at 760 mmHg
Punto de ignición:
100.7ºC
Densidad:
0.919g/cm3
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