2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Artikelname: 2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Gruppe: Food additives
CAS-Nummer: 68683-36-3
EC-Nummer: 272-073-9
Synonyme:

EINECS 272-073-9, 2-Hydroxymethyl-1,3-butanediol,sodium salt,

IUPAC-Name: sodium;3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)butan-1-olate
Molekularformel: C5H11NaO3
Molekulargewicht: 142.129 g/mol
Siedepunkt: 286.7ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 145.5ºC
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