2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Nombre del artículo: 2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Grupo: Food additives
Número CAS: 68683-36-3
Número EC: 272-073-9
Sinónimos:

EINECS 272-073-9, 2-Hydroxymethyl-1,3-butanediol,sodium salt,

Propiedades químicas:
Nombre según la IUPAC: sodium;3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)butan-1-olate
Fórmula molecular: C5H11NaO3
Peso molecular: 142.129 g/mol
Punto de ebullición: 286.7ºC at 760 mmHg
Punto de ignición: 145.5ºC
Seguridad y protección de salud:
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Proveedor(es): 35

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