2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Nome do item: 2-(hydroxymethyl)butane-1,3-diol, sodium salt
Grupo: Food additives
Número CAS: 68683-36-3
Número EC: 272-073-9
Sinônimos:

EINECS 272-073-9, 2-Hydroxymethyl-1,3-butanediol,sodium salt,

Nome IUPAC: sodium;3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)butan-1-olate
Fórmula molecular: C5H11NaO3
Peso molecular: 142.129 g/mol
Ponto de ebulição: 286.7ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação: 145.5ºC
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Fornecedor(es): 34

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