Trehalose
Nombre del artículo: Trehalose
Descripción: Trehalose is a sugar consisting of two molecules of glucose. It is found extensively but not abundantly in nature, It is thought to be implicated in anhydrobiosis - the ability of plants and animals to withstand prolonged periods of desiccation. The sugar is thought to form a gel phase as cells dehydrate, and its molecular formula is C12H22O11.
Grupo: Other Specialties
Número CAS: 99-20-7
Número EC: 202-739-6
Sinónimos:

 ergot sugar, a-D-, glucopyranose, O-a-D-glucopyranosyl, a-D-, glucopyranoside, a-D-glucopyranosyl.

Nombre según la IUPAC: (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Fórmula molecular: C12H22O11
Peso molecular: 342.29 g/mol
Punto de ebullición: 675.4ºC at 760 mmHg
Punto de ignición: 362.3ºC
Punto de fusión: 214-216ºC
Densidad: 1.76 g/cm3
Código HS: 2940000000
Declaraciones de Riesgo: R38

Proveedor(es): 21

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