Trehalose
Nom de l'article: Trehalose
Description: Trehalose is a sugar consisting of two molecules of glucose. It is found extensively but not abundantly in nature, It is thought to be implicated in anhydrobiosis - the ability of plants and animals to withstand prolonged periods of desiccation. The sugar is thought to form a gel phase as cells dehydrate, and its molecular formula is C12H22O11.
Groupe: Other Specialties
Numéro CAS: 99-20-7
Numéro EC: 202-739-6
Synonymes:

 ergot sugar, a-D-, glucopyranose, O-a-D-glucopyranosyl, a-D-, glucopyranoside, a-D-glucopyranosyl.

Nom d’après UICPA: (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Formule moléculaire: C12H22O11
Masse moléculaire: 342.29 g/mol
Point d’ébullition: 675.4ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 362.3ºC
Point de fusion: 214-216ºC
Densité: 1.76 g/cm3
Code SH: 2940000000
Déclarations de risques: R38

Fournisseur(s): 21

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Shin-Etsu
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OQEMA
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ALL Chemistry Inc.
United States
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