Nome do item:Sodium hydrogen malate
Grupo:Food additives
Número CAS:58214-38-3
Número EC:261-169-6
Sinônimos:Sodium hydrogen malate
Nome IUPAC:sodium;3,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
Fórmula molecular:C4H5NaO5
Peso molecular:156.069 g/mol
Ponto de ebulição:306.4ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:153.4ºC
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