Nome do produto:
Sodium hydrogen malate
Grupo:
Food additives
Número CAS:
58214-38-3
Número EC:
261-169-6
Sinônimos:
Sodium hydrogen malate
Nome IUPAC:
sodium;3,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
Fórmula molecular:
C4H5NaO5
Peso molecular:
156.069 g/mol
Ponto de ebulição:
306.4ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
153.4ºC
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