Sodium hydrogen malate
Nom de l'article: Sodium hydrogen malate
Groupe: Food additives
Numéro CAS: 58214-38-3
Numéro EC: 261-169-6
Synonymes:

Sodium hydrogen malate

Nom d’après UICPA: sodium;3,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
Formule moléculaire: C4H5NaO5
Masse moléculaire: 156.069 g/mol
Point d’ébullition: 306.4ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 153.4ºC
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Fournisseur(s): 33

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