Sodium hydrogen malate
Artikelname: Sodium hydrogen malate
Gruppe: Food additives
CAS-Nummer: 58214-38-3
EC-Nummer: 261-169-6
Synonyme:

Sodium hydrogen malate

IUPAC-Name: sodium;3,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
Molekularformel: C4H5NaO5
Molekulargewicht: 156.069 g/mol
Siedepunkt: 306.4ºC at 760 mmHg
Flammpunkt: 153.4ºC
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