Artikelname:Sodium hydrogen malate
Gruppe:Food additives
CAS-Nummer:58214-38-3
EC-Nummer:261-169-6
Synonyme:Sodium hydrogen malate
IUPAC-Name:sodium;3,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
Molekularformel:C4H5NaO5
Molekulargewicht:156.069 g/mol
Siedepunkt:306.4ºC at 760 mmHg
Flammpunkt:153.4ºC
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