Nom de l'article:
6-deoxy-L-mannose
Groupe:
Food additives
Numéro CAS:
3615-41-6
Numéro EC:
222-793-4
Synonymes:
(2R,3R,4S,5S)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanal, alpha-L-Rhamnose, α-L-Rhamnose,
Nom d’après UICPA:
(2R,3R,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanal
Formule moléculaire:
C6H12O5
Masse moléculaire:
164.156 g/mol
Point d’ébullition:
399.1ºC at 760 mmHg
Point d’éclair:
209.3ºC
Point de fusion:
91-95ºC
Densité:
1.41 g/cm3