Nombre del artículo:
2-Methylpentanal
Descripción:
2-Methylpentanal (C6H12O) appears as a colorless liquid and it is 2-methyl-branched fatty aldehyde . It mainly used as flavouring ingredient.
Grupo:
Intermediates
Número CAS:
123-15-9
Número EC:
204-605-2
Sinónimos:
Pentanal, 2-methyl-, Methyl valeraldehyde, 2-methylpentanal, 2-Methylpentanal, 2-Methylvaleraldehyde, Methylpentanal, 2-Methylpentanal, alpha-Methylvaleraldehyde, 2-Methylvaleraldehyd, 2-Methylpentanal
Aplicaciones:
Food
Nombre según la IUPAC:
2-methylpentanal
Fórmula molecular:
C6H12O
Peso molecular:
100.161 g/mol
Punto de ebullición:
119-120ºC
Punto de ignición:
62
Punto de fusión:
-60ºC
Solubilidad:
4.2 mg/mL at 25 °C (water)
Densidad:
0.808 g/cm3
Categoría de peligro:
3
Código HS:
2912190090
RID/ADR:
UN 2367
Declaraciones de Riesgo:
R11; R36/37/38; R52/53
Proveedor(es): 33
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