2-Methylpentanal
Nombre del artículo: 2-Methylpentanal
Descripción: 2-Methylpentanal (C6H12O) appears as a colorless liquid and it is 2-methyl-branched fatty aldehyde . It mainly used as flavouring ingredient.
Grupo: Intermediates
Número CAS: 123-15-9
Número EC: 204-605-2
Sinónimos:

Pentanal, 2-methyl-, Methyl valeraldehyde, 2-methylpentanal, 2-Methylpentanal, 2-Methylvaleraldehyde, Methylpentanal, 2-Methylpentanal, alpha-Methylvaleraldehyde, 2-Methylvaleraldehyd, 2-Methylpentanal

Aplicaciones: Food
Nombre según la IUPAC: 2-methylpentanal
Fórmula molecular: C6H12O
Peso molecular: 100.161 g/mol
Punto de ebullición: 119-120ºC
Punto de ignición: 62
Punto de fusión: -60ºC
Solubilidad: 4.2 mg/mL at 25 °C (water)
Densidad: 0.808 g/cm3
Categoría de peligro: 3
Código HS: 2912190090
RID/ADR: UN 2367
Declaraciones de Riesgo: R11; R36/37/38; R52/53

Proveedor(es): 40

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