2-Methylpentanal
Nom de l'article: 2-Methylpentanal
Description: 2-Methylpentanal (C6H12O) appears as a colorless liquid and it is 2-methyl-branched fatty aldehyde . It mainly used as flavouring ingredient.
Groupe: Intermediates
Numéro CAS: 123-15-9
Numéro EC: 204-605-2
Synonymes:

Pentanal, 2-methyl-, Methyl valeraldehyde, 2-methylpentanal, 2-Methylpentanal, 2-Methylvaleraldehyde, Methylpentanal, 2-Methylpentanal, alpha-Methylvaleraldehyde, 2-Methylvaleraldehyd, 2-Methylpentanal

Applications: Food
Nom d’après UICPA: 2-methylpentanal
Formule moléculaire: C6H12O
Masse moléculaire: 100.161 g/mol
Point d’ébullition: 119-120ºC
Point d’éclair: 62
Point de fusion: -60ºC
Solubilité: 4.2 mg/mL at 25 °C (water)
Densité: 0.808 g/cm3
Classe de danger: 3
Code SH: 2912190090
RID/ADR: UN 2367
Déclarations de risques: R11; R36/37/38; R52/53

Fournisseur(s): 39

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OQEMA
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