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Nombre del productor:

Curcumin

Descripción: Curcumin is a phytopolylphenol pigment isolated from the plant turmeric and has various properties like anti-inflammatory . Its chemical formula is C21H20O6 and used as herbal supplement, food flavoring, and food coloring.

Grupo: Botanical ingredients

Número CAS: 458-37-7

Número EC: 617-027-4

Sinónimos:

1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-, Diferulylmethane, Turmeric yellow, curcuma, Diferuloylmethane, diferuloylmethane, Natural Yellow 3, gelbwurz, curouma, halad, souchet, kurkumin, haidr, (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione, (E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione,

Aplicaciones: Personal Care, Food

Nombre según la IUPAC: (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione

Fórmula molecular: C21H2O6

Peso molecular: 368.385 g/mol

Punto de ebullición: 591.4ºC at 760 mmHg

Punto de ignición: 208.9ºC

Punto de fusión: 183ºC

Solubilidad: In water, 3.12 mg/L at 25 deg C

Densidad: 0.93 g/cm3

Código HS: 2932999099

Declaraciones de Riesgo: R36/37/38

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