Nome do item:
2-hydroxy-3-methylbutyraldehyde
Grupo:
Food additives
Número CAS:
67755-97-9
Número EC:
267-000-2
Sinônimos:
EINECS 267-000-2, Butanal,2-hydroxy-3-methyl, 2-Hydroxy-3-methylbutyraldehyde, 2,2-dimethyl-3-hydroxypropanaldehyde,
Nome IUPAC:
2-hydroxy-3-methylbutanal
Fórmula molecular:
C5H10O2
Peso molecular:
102.132 g/mol
Ponto de ebulição:
143ºC at 760 mmHg
Ponto de inflamação:
48.4ºC
Densidade:
0.957g/cm3
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