Purple Carrot/Corn
Nom de l'article: Purple Carrot/Corn
Description: Cyanidin 3-O-glucoside or Chrysanthemin is One of the major pigments is cyanidin 3-glucoside with chemical formula C21H21ClO11. It has been detected in blackcurrant pomace and soybean seed coats
Groupe: Fillers, Dyes, Indicators
Numéro CAS: 7084-24-4
Numéro EC: 230-384-7
Synonymes:

cyanidin 3-O-beta-D-glucoside, (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxychromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol,chloride, Kuromanin chloride, ,

Nom d’après UICPA: (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxychromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;chloride
Formule moléculaire: C21H21ClO11
Masse moléculaire: 484.838 g/mol
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Fournisseur(s): 35

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