Aspartame
Nombre del artículo: Aspartame
Grupo: Other Specialties
Número CAS: 22839-47-0
Número EC: 245-261-3
Sinónimos:

N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester, Asp-Phe methyl ester, (S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid, tri-sweet, APM, L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, Zero-Cal, canderel, ASPARTAM, L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester, N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester, mer, Equal, H-Asp-Phe-OMe, E 951, Asp-Phe-Ome, ASPARTAME POWDER FOOD, ASPARTAME GRANULAR FOOD

Nombre según la IUPAC: (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid
Fórmula molecular: C14H18N2O5
Peso molecular: 294.303 g/mol
Punto de ebullición: 535.8ºC at 760 mmHg
Punto de ignición: 277.8ºC
Punto de fusión: 248-250ºC
Densidad: 1.28 g/cm3
Código HS: 2924299090

Proveedor(es): 43

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