Ammonium 5-oxo-L-prolinate
Nome do item: Ammonium 5-oxo-L-prolinate
Grupo: Additives
Número CAS: 25501-47-7
Número EC: 247-047-5
Sinônimos:

L-Proline,5-oxo-,monoammonium salt (9CI), Proline,5-oxo-,monoammonium salt,L-(8CI), L-Proline,5-oxo-,ammonium salt (1:1), Ammonium 2-pyrrolidone-5-carboxylate,

Nome IUPAC: azanium;(2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate
Fórmula molecular: C5H10N2O3
Peso molecular: 146.144 g/mol
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