Hexyl 5-oxo-L-prolinate
Nome do item: Hexyl 5-oxo-L-prolinate
Grupo: Food additives
Número CAS: 57352-24-6
Número EC: 260-689-0
Sinônimos:

hexyl 5-oxopyrrolidine-2-carboxylate, 5-Oxo-pyrrolidine-2-carboxylic acid hexyl ester,

Nome IUPAC: hexyl (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate
Fórmula molecular: C11H19NO3
Peso molecular: 213.273 g/mol
Ponto de ebulição: 162 °C (0.3 mmHg)
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