Item name:
(3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-dihydroxy-?,?-carotene-6,6'-dione
Группа:
Food additives
Номер CAS:
470-38-2
Номер ЕС:
207-425-2
Синонимы:
(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-bis[(1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl]-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaene-1,20-dione, (3S,5R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione, Capsorubin, κ,κ-Carotene-6,6‘-dione, 3,3‘-dihydroxy-, (3S,3‘S,5R,5‘R)-, (3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-Dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione, all-trans-Capsorubin
Название по номенклатуре ИЮПАК:
(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-bis[(1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl]-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaene-1,20-dione
Молекулярная формула:
C40H56O4
Молекулярный вес:
600.87 г/моль
Температура кипения:
741.8ºC at 760mmHg
Точка возгорания:
416.4ºC
Плотность:
1.016 g/cm3
На текущий момент информация отсутствует