(Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Nom de l'article: (Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Groupe: Food additives
Numéro CAS: 29089-68-7
Numéro EC: 249-418-7
Synonymes:

(Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate

Nom d’après UICPA: 2-hydroxy-2-[2-[(Z)-octadec-9-enoxy]-2-oxoethyl]butanedioic acid
Formule moléculaire: C24H42O7
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Fournisseur(s): 20

(Z)-9-octadecenyl dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
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Shin-Etsu
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