Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
Nom de l'article: Sodium 3-methyl-2-oxovalerate
Groupe: Food additives
Numéro CAS: 3715-31-9
Numéro EC: 223-063-8
Synonymes:

3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID SODIUM SALT,

Propriétés chimiques:
Nom d’après UICPA: sodium;3-methyl-2-oxopentanoate
Formule moléculaire: C6H9NaO3
Masse moléculaire: 152.124 g/mol
Point de fusion: 204-206 °C(lit.)
Sécurité et santé:
Déclarations de risques: R22

Fournisseur(s): 36

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