Nom de l'article:
Glycogen
Groupe:
Other Specialties
Numéro CAS:
9005-79-2
Numéro EC:
232-683-8
Synonymes:
Lyoglycogen, Phytoglycogen, Liver starch, Glycogen, (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol, Animal starch
Nom d’après UICPA:
(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
Formule moléculaire:
C24H42O21
Masse moléculaire:
666.578 g/mol
Point d’ébullition:
1027.2ºC at 760mmHg
Point d’éclair:
575ºC
Point de fusion:
270-280ºC (dec.)
Densité:
1.83g/cm3
Déclarations de risques:
R36/37/38
Fournisseur(s): 29
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