(4a)-ß-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-ß-D-glucopyranosyl-ß-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate
Nom de l'article: (4a)-ß-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-ß-D-glucopyranosyl-ß-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate
Groupe: Botanical ingredients
Numéro CAS: 57817-89-7
Numéro EC: 260-975-5
Synonymes:

Steviosides, steviosin, Rebaudin,

Nom d’après UICPA: [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
Formule moléculaire: C38H60O18
Masse moléculaire: 804.872 g/mol
Point d’ébullition: 963.3ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 290.3ºC
Point de fusion: 198ºC
Densité: 1.53g/cm3
Code SH: 2938909090

Fournisseur(s): 18

(4a)-ß-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-ß-D-glucopyranosyl-ß-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate
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