(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-ß,?-caroten-6'-one
Nom de l'article: (3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-ß,?-caroten-6'-one
Groupe: Pigments
Numéro CAS: 465-42-9
Numéro EC: 207-364-1
Synonymes:

β,κ-Caroten-6‘-one, 3,3‘-dihydroxy-, (3R,3‘S,5‘R)-, Capsanthin, Paprika Extract,Vegetable oil, Paprika Extract, , (3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-ß,?-caroten-6'-one

Nom d’après UICPA: (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-19-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl]-1-[(1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl]-4,8,13,17-tetramethylnonadeca-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaen-1-one
Formule moléculaire: C40H56O3
Masse moléculaire: 584.871 g/mol
Point d’ébullition: 726.6ºC at 760 mmHg
Point d’éclair: 407.2ºC
Point de fusion: 177-178ºC
Densité: 1.012 g/cm3
Code SH: 3203001990

Fournisseur(s): 20

(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-ß,?-caroten-6'-one
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