Artikelname:
(S)-2-deoxy-2-[[(5-oxo-2-pyrrolidinyl)carbonyl]amino]-D-glucose
Gruppe:
Food additives
CAS-Nummer:
93804-95-6
EC-Nummer:
298-474-9
Synonyme:
EINECS 298-474-9, , D-Glucose, 2-deoxy-2-[[(5-oxo-2-pyrrolidinyl)carbonyl]amino]
IUPAC-Name:
(2S)-5-oxo-N-[(2R,3R,4S,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-1-oxohexan-2-yl]pyrrolidine-2-carboxamide
Molekularformel:
C11H18N2O7
Molekulargewicht:
290.27 g/mol
Siedepunkt:
837.2ºC at 760 mmHg
Flammpunkt:
460.1ºC
Dichte:
1.506g/cm3
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